甜饭

第一次做甜饭，小时候每年春节总是看着父亲做。  糯米浸泡一上午，连水带米放进锅里煮，加红糖，少量冰糖，桂花酱，新鲜的金桔切粒，煮到半生熟锅里水不要太多，浆状即可，要不停推，以免粘锅底，大枣稍微煮软，去核，莲子浸泡煮软，枸杞泡软，摆盘，倒进一半煮好的糯米，放一勺自己做的红豆沙，再把米装满，与碗平齐，上锅蒸15分钟，普通锅需要半小时，吃的时候，倒扣在平盘就可以啦！

2019-01-26