午餐•2019年1月26日

#午餐•2019年1月26日# 参照了两个菜谱。
1.准备食材：米粉，鸡胸肉🐔，芹菜，葱姜蒜，干辣椒，花椒，辣椒面，豆瓣酱，黄豆酱，番茄酱，酱油。
2.泡米粉，烧开晾凉，过凉水。鸡胸肉白胡椒粉适量，半勺料酒腌制10分钟。葱姜蒜切沫，花椒拍碎。
3.热油下葱姜蒜、花椒、辣椒面、干辣椒，翻炒。
4.下鸡胸肉炒到肉变白，下豆瓣酱，黄豆酱各一勺，番茄酱半勺。
5.下芹菜翻炒，炒致芹菜翠绿。下米粉翻炒，倒老抽。中间尝味，缺啥补啥。
6.过程中觉得干再倒半碗水。

2019-01-26