《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

的确是味道很好很酥的一款曲奇！！加了点杏仁片口感更丰富了。
可惜这次做的没有完全成功，烤出来花纹不明显，估计是黄油没软化到位(大冬天的，隔水软化又怕软化过度)或者面糊拌的次数太多导致起筋了(但也是基于黄油没软化到位)……见曲奇上色了，于是用150℃烤了20分钟，焖了5分钟再出炉。
* 记得以前看过食谱说就算曲奇出炉了，它内部的热度还是在发挥作用的，所以曲奇不要烤太久，等冷却了内部也会熟了。
总结：材料简单，但的确很考技巧的一款点心，下次再接再厉！！

2019-01-24