2019年01月24日

可乐鸡翅

材料:

姜、蒜、酱油、老抽、料酒、盐、十三香、鸡翅16个、可乐300毫升

步骤:

第一步:

讲鸡翅洗净在前后各划两刀，使鸡翅腌制更加入味，然后放入腌制调料（料酒，酱油，老抽，姜，蒜，盐，十三香少量）拌匀

第二步:
将鸡翅腌制20-40分钟后，锅中放入油至七八分熟，放入腌制好的鸡翅，中火，将鸡翅双面煎至金黄即可（锅太小一次煎不下，可将煎好的鸡翅放入盘中再煎其他鸡翅即可（如若油多可倒掉或者留下次备用）锅中不可留有太多油
第三步:

将煎好的鸡翅和准备好的可乐倒入锅中，可乐没过鸡翅即可

第四步:

大火收汁，直至剩余少了汁转小火，使剩余汤汁更加粘稠，两分钟后即可出锅

注意:如果鸡翅想要做多或少一点，可乐用量只需没过鸡翅即可

2019-01-24