冰糖止咳金桔

用的小锅，加了一碗水，不加水会拔丝，搅不动。金桔不用切，因为煮着煮着就会爆皮，先是煮着糖水越来越多，再煮就糖水越来越少，全程都是小火，煮到全部瘪了就关火放到容器里，希望吃了能有化痰止咳的效果，不敢煮太久，怕糊了。寒咳稀白痰吃冰糖金桔，热咳浓痰吃川贝炖雪梨。

2019-01-22