无水无油香脆花生糖

房主的这个方子熬糖确实容易多了，时间也不长，从糖变浆天然气也就15分钟，第3张照片糖开始化了，家里天然气即便小火温度也挺高，只好把锅端着离小火源十来公分，怕熬糊了，还好没胡。最困难的是花生拌不均匀，有些糖裹得多，有些裹的很少一切就散了，味道倒是棒棒的，是小时候吃过的味道。。。希望下次熟练度提高点，做的再好看些。
     P.S   看到罐子里的了吗，之前用另一个加水加麦芽糖熬糖浆的方子，自己太手残了，一斤花生的量熬的糖只够包裹一半花生，而且最后糖浆还返沙了。

2019-01-21