港式吐司

记录一下第一次做这个方子。

糖：500g面粉，50g糖。甜度似乎不太够。下次放60g试试。

发酵：九分满。

烘烤：上下火180°，40分钟。

问题：不长个儿！！！出来是小矮子！！！为啥啊？？？口感，和横截面都是挺好的。但是皮儿挺硬的。。
这次盖了盖子，下次不盖盖子试试吧。
气人的面包。
请教为啥不长个儿？？？

2019-01-20