葱油鸡腿

葱油鸡- 材料：鸡腿、小葱、姜、花椒 、黄酒 做法：1）葱白切段、葱绿切末、姜擦泥、姜片备用 2）一锅水，放姜片、黄酒，水即将烧开时放入鸡腿，保持水在沸点下（可以关火）3）20-25分钟左右筷子🥢戳得进就好了 4）捞出鸡腿，趁热抹盐 5）把鸡腿套入食品袋，浸入冰水中 ，降温后切块 6）葱末、姜泥、盐拌匀待用 7）起油锅煎葱白，微焦时加入花椒，30秒-1分钟左右离火，油倒入葱姜末中拌匀，再加3匙鸡汤调匀，浇在鸡块上。浸一会儿更好吃😋，葱油香哦！😋😋

2019-01-20