发菜丸

发菜丸(也叫发财丸)是我们温州地区每逄宴席必上的菜品，既要讨个好彩头又是非常好吃的一道热菜。年关将近特意多做了些冷冻起来随吃随取平时配饭或煮面条时放几粒很不错。今天列个单子记录下来:  材料~~肉糜2000g(肥瘦3:7)，发菜50g，鸡蛋3个。调味料:~~ 白糖，鸡精，盐，玉米油，芝麻油，姜汁。(料酒小半碗拍打肉馅抹手用)。

2019-01-19