豆腐年糕

我个人不太喜欢腌过的雪里蕻的味道，亲戚给了不少这个咸菜，炒过花生觉得不太好吃，还很咸，就寻思放个汤试试，看在汤水中能不能化解下。
事实证明雪里蕻堪比公交上的韭菜盒子啊，炒之前特意洗了几次又泡了很久，没有放豆腐，只放了年糕、西红柿、肉丝、蛋皮作为配菜，熬出来的汤很大一股雪里蕻的咸味，完全体现不出其他配菜的口感。出锅前赶紧加了点香油体味儿，才勉强盖过这股咸菜味。汤里面再加调料也不是不加调料也不对。
家里人说喝着还可以，我以后是不会自己做带雪里蕻的菜了 😂

2019-01-19