古早味蛋糕（水浴法）

方子很好，各环节都没有问题，甜度刚好，不喜欢吃甜的再减点糖也ok，20g低粉换成了玉米淀粉。入口即化的感觉类似轻乳酪。但是duang~的感觉还不太够，不像抖音视频里那些网红古早蛋糕那么弹，不知道哪一步没操作好。

2019-01-19