早餐•2019年1月18日

材料
老豆腐1个；红萝卜1个；香菜1把；
姜末 适量；胡椒粉 适量；面粉 适量；

做法

① 准备一块老豆腐，放在盆中，用擀面杖压碎
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② 往盆中倒入适量的姜末，姜末压的越碎口感会越好

③ 一根胡萝卜，擦细丝之后，再用刀剁碎，倒在盆中备用

④ 再切一点香菜，倒在盆中备用

⑤ 加适量的盐，适量的胡椒粉

⑥ 加一碗面粉，然后把所有的材料搅拌均匀

⑦ 用手和成面团

⑧ 揪下一小团面，搓成圆形，像这样就可以了

⑨ 搓好之后，放在案板上备用

⑩ 锅里放油，油温烧到5成热的时候，把丸子放进锅中，用小火慢炸

⑪ 炸到表皮金黄，捞出控油出锅

这样做出来的丸子，口感非常的脆，非常的香，丸子这样做，可以直接吃，也可以烧菜，煮汤

2019-01-18