炒花甲

花甲:正常葱姜蒜花椒辣椒爆锅，重点不放醋酱油，闷开口就可以出锅，花甲不吃盐少放，盐和味精，出锅放香菜。
猪肝:多放醋、料酒去腥，较容易熟，可以撕开猪肝查看，无血色即可出锅。

2019-01-18