中式点心蛋黄酥

擀面最后一次卷起来的时候油皮会破掉，最后包馅的时候，明显感觉外层很干，收不了口，只能使劲捏紧，但是油皮摸起来却很软，不知道为什么。酥皮层次分明，但是却爆馅了。味道都很好，放了三四天了，酥皮还是很酥。

2019-01-17