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咻哔嘟吧 做过

超柔软舒芙蕾蛋糕卷

这是三刷,组织一样很粗糙,表面也一点都不平整,感觉加入面粉后很干很难拌匀,最后面糊中还有面疙瘩,入模的时候量看起来也比老师的少,真是气馁

2019-01-14

手机用户7161_qt7z

我怀疑课件里蛋糕胚的蛋白量102克有笔误,蛋白量太少。视频里老师打发蛋白量明显多出不少。所以才造成你上传作品中的现象,量很少。就是不知道怎么和老师联系,或者其他学员可以解释这个问题吗。谢谢!

2019-01-14