熬猪油

按照我妈妈的方法炼制的猪油，肥肉是切薄片的，而不是按照网友说的切2-3厘米的立方，这样出油率高很多。其次，猪油炼制过以后，油渣其实还是含有很多油脂的，我们可以继续加水炼制第二次，按照我们平时的经验，10斤好肥肉最少能够出8斤油。如果切大坨的话能够出7斤就不错了。

2019-01-12