2019年01月12日

哈佛大学研究人员发现，如果希望摄取符合经济成本的营养，应该多购买坚果、大豆食品和全谷物，少吃肉类和乳制品。结论是：“蔬食是对饮食健康最好的投资。”

研究人员发现，一份蔬菜的价格平均是一份垃圾食物的4倍，但蔬菜的营养却平均多出24倍。
以每份营养的成本为基准，一美元的蔬菜营养价值是高度加工食品的6倍，肉类不营养且贵，同样一美元蔬菜的营养价值是肉类的48倍。

2019-01-12