味噌豆腐牛油果香蕉布朗尼（純素）

食物•對話《味噌•真味》（http://t.cn/EyZ4XLA）那期設計的一款用味噌、豆腐做的健康甜品。將味噌、豆腐用於甜品不大符合很多人對甜品的認知，但若你對食物有開放的心態，願意放下刻板成見去嘗試，那它的味道一定不會令你失望：醇香濃郁但不過份厚重，淡淡的甜與後味中味噌的鹹香呼應，加上豆腐提供的溼潤口感，它不同於傳統brownie，但也絕不遜色。在食物•對話的食譜中我給出了這道甜品的熱量和營養分析，有興趣的可以去看：http://t.cn/EyZ4LDg

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2019-01-12