香死人不偿命的干炸小酥肉（特别简单）

挂浆主要看状态，开始按配方量，后来发现买的淀粉调出来有点稀。于是又加淀粉，面糊的状态对就行了。890克前腿肉，加了一小把花椒，一点点葱姜。很香，出锅就边炸边吃。。。不错的方子！

2019-01-11