广东月子名菜-猪脚姜醋

#零食小吃# 味道很好！黄姜是切片煮过水再炒干，猪蹄飞水洗干净再炒干。我是全部材料一起下锅煮的，煮开几分钟关火停一会，反复煮三次，这样是担心一直煮下去醋挥发的快。蛋没怎么入味，应当要按顺序先煮姜和蛋的，猪脚这个时候吃就刚刚好，很有弹性。姜也很好吃，不辣，怕辣的人可以像我这样先煮水再烘干下锅，煮过的姜水，晚上可以泡脚😊

2019-01-11