小面包-小餐包

烤了小面包，记录一下。

糖：30g。吃起来刚刚好。

揉面：勉强出了手套膜。

问题：为啥进烤箱开始烤了之后面包不长个呢？而且二次发酵之后面包会塌。。郁闷。。
口感不错，松软。就是样子太丑了实在是。

欢迎讨论。

2019-01-10