手抓饭

点评：这个手抓饭第一次做，做的不好就是我米粒不是一颗颗，有点软

选材：胡萝卜两个，洋葱一个，大米一碗，排骨一斤，南瓜🎃；这个是非新疆人可以拿来做做的美食，新疆羊肉好肯定做羊肉手抓饭

注意点：步骤我就不写了，这个作品有点差，主要是没达到自己要求。记得米选大颗饱满的，提前浸泡好；水量：刚淹过你的菜；火候：这点我只知道小火，但是我还是中途没把握好，导致抓饭熟的快，又怕焦了

请教：我想请教各位如何才能做出一份米粒分明，硬硬的抓饭，对火候有什么讲究，我就这点没做好😂，希望大神回复一下，谢谢了

2019-01-10