我的轻奢煮艺——杏鲍菇牛肉粒

超级嫩的牛肉做法，不再为牛肉嚼不动而烦恼。
一般我炒肉类菜都要用到不粘锅，因为肉类爱粘锅，尤其是牛肉，因为牛肉想要吃起来嫩滑第一要先腌制到位，所以会用到淀粉，肉类本来就爱粘锅，再加上淀粉那就更容易粘了，而不粘锅就会很好滴解决这个问题；第二要快速翻炒并快速调味，如果粘锅势必会导致手忙脚乱，延长翻炒时间再加上调味的时间那牛肉就会变老嚼不动了。
所以，有个好的不粘锅多重要。#午餐•2019年1月10日#

2019-01-10