花生芝麻糯米糍

蒜蓉开背虾：
1.虾洗净去头（可不取），背上剪开，去掉虾线，然后再剪成能平铺开，再横着剪两刀。
2.盘中铺金针菇（粉丝也行），虾摆好，蒜切末，油烧热，倒入蒜蓉炒香，加生抽、盐、蒸鱼豉油炒香倒虾上，撒点荷兰豆（小葱也可）
3.开水锅蒸八分钟，出锅撒葱花爆香即可（嫌油大可不用）。

2019-01-08