超软牛奶面包

备忘:140度20分钟，六寸，材料除三。
内部松软，这是小白今天做的第二个面包，第一个做出来冷了就不软了，不知道这个冷了会怎样，揉出了手套膜的，今天也是第一次揉面对各种概念都比较模糊，手套膜本来有了后来又不容易抻了，不知道是揉太多了还是太干了，揉面过程需要不断喷水，不然越来越干，不知道是不是一开始面团就偏干，拉丝的地方只有面团交接处有，内部拉不了丝，也不知道揉出了手套膜的面包怎么没有明显的拉丝呢，可能发酵也有问题，再琢磨吧

2019-01-08