自制潮汕沙茶酱&手打鱼丸&咖喱沙茶火锅底，这个冬天不太冷

没有厨师机，平常都是手揉面包🍞，可能是有揉面包的功底吧，做鱼丸时没感到太困难，只要有耐心就能体会到各阶段鱼糜的变化，最后成品很Q弹。老师的方法给力👍不过调味部分只放盐，这要求鱼肉要足够鲜，不然有腥味，老师建议最后阶段加点干香菇

2019-01-07