早餐•2019年1月5日

#早餐•2019年1月5日#
红豆百合甜汤
原料：红豆、鲜百合、冰糖

红豆提前浸泡，我是上班前泡着，下班回来就可以用了，提前浸泡是为了更好地炖煮，泡好的豆子更容易煮烂。

鲜百合洗净，用温水泡一小时。

先煮红豆，一碗红豆加3-4碗水，大火烧开转小火慢慢煮，煮到豆子快开花时，加入百合。
继续煮一小时，到百合软烂的状态，加入冰糖，冰糖可以盖住百合的苦味。
冰糖的量根据自己的口味添加，太甜不利健康。

刚煮好的我没有立刻就吃，静置一夜，红豆口感更糯，第二天早晨起来加热一下，做为早餐实在太美味了。

2019-01-05