超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

#午餐•2019年1月4日#早上忘了发🤦‍♀️
家里没有黑巧 手边只有可可百利34%白巧币 我怕太甜了 所以蛋黄部分的15克糖我减了 还加多了点盐
四个都是65克左右的大🥚 然后蛋白部分糖减了五克 低粉多加了5克 好时可可粉也多加了5克
本来以为出来的应该是厚卷了 估计下次要用五个大🥚 北鼎170度的温度刚好
铁塔奶油用了180克 15克细砂糖（这个量我觉得刚好 淡淡的甜） 突然看到我妈在吃柚子 就让她帮我再掰一瓣出来 我撕开一条条加进去 酸酸甜甜的解腻
现在太冷了 蛋糕卷我直接卷完就扔在外面了没放冰箱 不然早上吃太冰了～
一般烫面出来的蛋糕体都比较轻盈 这款可能是加了巧克力的原因 那个口感刚刚好 不太厚重 难得我妈会说加了巧克力的蛋糕卷好吃
然后配一杯卡布奇诺☕️ 完美！！

2019-01-04