古早蛋糕

古早蛋糕
这次蛋白打得嫩些，因为想看嫩是种什么感觉；
拌得不够匀；
组织醇厚，绵密，基本无回缩；
拍起来，像小鼓一样响
肯定是熟了，捏起来有种沙沙的水滋滋声。

2019-01-03