反沙芋头

用了葵花籽油，吃起来有点点葵花籽油的味道，大概用无味的油或者花生油会更好；熬糖浆时水倒多了，用了十几分钟才等到糖浆粘稠起来，大泡变细密的小泡；芋头倒进去后要快，我用锅铲翻了几下，立刻离火，打开窗户，打开厨房门，冷风灌进来，迅速降温，反沙成功！（南方冬天还是有好处的😂）

2019-01-02