龙虎斗小烧饼

#早！早！早！吃早餐…#
   2019-1-1晚(气温0度左右)，200g面，酥:猪油20+菜油50，11点40揉好面，放入铁锅隔热水发酵。
       第二天一早，包好油酥后，每个饼胚93g，包多多荠菜;上下火180预热;145/175，烤12分钟;拿出刷油、调方向;150/180，再烤4分钟。
      面团够湿、松软香酥！(某人吃1个半，哈哈…)

2019-01-01