晚餐•2018年12月31日

18年最后一个作品
用之前熬的枣泥做的刀切馒头
有进步೭😄౨
19年一定会更好！
吸取了前几次的教训这次做的不错哦
堪比大润发卖的
①二发不加盖子表面会形成硬壳，蒸好后馒头更漂亮
②二发前面团不能太软要稍稍偏硬些
③发酵时长不重要 保证状态OK就行（上锅前状态应达轻按后慢慢回弹）
④中粉低粉3:2嚼劲又柔软更美好
⑤务必要蒸透不然会很惨我家是上汽后15分钟#晚餐•2018年12月31日#

2018-12-31