早餐•2018年12月31日

#早餐•2018年12月31日#
冬天发面是一件十分苦恼的事情，昨天半夜一发放烤箱里设置2个半小时才发起来，今早二发一个小时才发到吐司盒的五分满（图1图2），没办法时间来不及了只能直接开烤，出炉后就是图3图4这个样子，[流汗]
我想发酵时间太长可能是因为我把配方里的白糖换成了木糖醇吧，下次再做的时候二发一定要发够两个半小时[傲慢]

2018-12-31