核桃酥

第一次做 配方非常好！不喜欢甜可以略减。泡打粉2克多小苏打1克多就行。总之配方量不是太严格误差±10%。重点火候：150℃预热后再放入，20分钟时候必须看一下，我喜欢火大些加了10分钟，绝对酥脆！温度低烤时间长些对于初学者好控制。最后提一下核桃酥油大，至于用什么油建议用味道小的油，口感不腻。

2018-12-31