堂妈小厨——简易版糖醋排骨

我是先把排骨凉水下锅，水煮开后，撇去一层浮沫，把排骨捞出来凉水冲洗干净后控水。下面和堂妈小厨一样做法。备注重点：中小火40分钟炖排骨，容易熬干。最好是小火，翻炒排骨汁上色上味。时刻关注着炖排骨情况。开中小火只炖了25分钟，因为汁快熬干了

2018-12-26