最好吃的戚风——奶油奶酪戚风

二刷 上次消泡的厉害 但肖老师还是说是他最喜欢的戚风 这次总结经验 感觉比上次强了很多 减了糖 蛋黄5 蛋白40 成品明早再尝 出炉后回缩了不少 烟囱上还有一圈蛋糕 不清楚原理 也许有必要学一学蛋糕面包的原理 啊对了 谢谢方子

2018-12-26