圣诞烤火鸡

5公斤多的火鸡腌了一周，撒了好多的盐，刘sir说得有100克海盐，吓的我以为腌成了腊火鸡，结果刚刚好，胸脯还有些淡。肚子里抹的盐曲，烤之前把糯米泡水一天，蒸了十分钟。用黄油炒的洋葱、胡萝卜、香菇、宣威火腿丁，与糯米混合关火放入芹菜粒，塞入鸡胸。180度两个半小时就熟了，后来怕鸡皮烤糊，稍降了温度，鸡胸最高处放了锡箔纸挡了一下。最后成色很不错，鸡腿尤其好吃，糯米饭很受姥姥姥爷欢迎，旦宝啃了一整只腿，刘先生吃了好多胸脯肉，姥爷吃了好多火鸡肉！配着清爽的沙拉🥗，很不错！

2018-12-23