新疆果仁列巴(包好吃零失败)

今天刚换的白燕高粉，掺了大约三分之一原来剩下的俄罗斯高粉。
此次面团严格按方，没有加一点多的牛奶，机器仍然可以带动（平时要视情况再加牛奶的）。
一发放的零度，发得不明显，二发爆发力惊人，看切口厚度就知道了，平时一样的做法发出来没有那么厚实的。今天用了配方的三分之二量，做成了迷你的六个，一个个敦实可爱。因为面团膨胀太厉害，拿在手里觉得无比轻盈，吃起来应该会很柔软吧。#早餐•2018年12月23日# 。

2018-12-23