好吃不过饺子

蛋饺，其实南方人没有冬至吃饺子的习惯，蛋饺倒是过年的味道。
一把圆勺搁在小电炉上，筷子夹住一块肥肉擦一遍，舀一勺蛋液，放上肉馅，蛋液迅速凝固，用筷子拎起一边的蛋皮，压在另一边，倒出来就是一个。
做完一盘，肥肉也就变成猪油渣了，嚼一嚼，香得不行。
猪油和蛋香，热气扑到脸上的感觉，还有滋滋的声音，就是家的感觉
现在没有电炉，连明火都没有，也用不了圆勺，也没有肥肉，不过自己做来还是很开心，好像回到了小时候跟老爸一人一个小板凳围着小电炉做蛋饺的样子，家里没暖气，可是暖烘烘的


#好吃不过饺子##早餐•2018年12月23日#

2018-12-23