汤圆

冬至
亲爱哒，Morning!

伸完懒腰，精神了吗？


太后娘娘在昨日就不停发微信于我。

“明天是冬至。你知道吗？如果有空就过来吃饭。”

“不能过来吃饭啊……”

“我们南方人在冬至要吃汤圆。别忘了！”

太后年纪虽大，对二十四节气的记性却非常厉害，她的唠叨也特别的暖和。

节日，家人相聚，一起混顿饭。

如若相隔甚远，别忘了打个电话，发起一个视频或者录一段语音，再懒，也要留几个互诉思念的文字……


冬至，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。

古人讲：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，即下一个循环开始了，冬至一阳生、天地阳气回升，为“大吉之日”。


今天早餐：红糖银耳芝麻汤圆+蛋黄酥+皇帝柑


红糖银耳芝麻汤圆制作方法：

原料：银耳1朵、芝麻汤圆18颗（大吉之日讨个吉利数字，3人份）、红糖适量。

步骤：

1、银耳、红糖放入有水的锅内，大火烧沸转小火熬至银耳开始粘稠（大概20分钟。如果想时间更快，晚上睡觉前用水泡银耳。）

2、放入汤圆转中火煮至汤圆浮于水面，关火，装入碗中。一碗热腾腾的暖心红糖银耳芝麻汤圆就可以吃了。


悦娘蛋黄酥简易制作方法：

原料：蛋黄酥专用酥皮10块、蛋黄10颗、红豆沙200克、鸡蛋1个、黑芝麻适量。

步骤

1、蛋黄喷适量高度白酒，进180°C烤箱，8分钟；

2、把红豆沙以20克一份，分10分，将蛋黄包进去；

3、将解冻好的蛋黄酥专用酥皮，用擀面棍轻轻擀压至适合的大小和厚度；

4、将豆沙蛋黄馅包进擀好的酥皮，收口朝下放在烤盘上；

5、包好的蛋黄酥表面刷上蛋液，撒上芝麻装饰；

6、入烤箱，炉温上下火180°C，30分钟。


蛋黄酥进烤箱的时候开始制作红糖银耳芝麻汤圆，整个制作过程大概1小时。若无法起早，建议前一天晚上烤好蛋黄酥放冰箱，早上时微波炉热1分钟即可。


冬至的天，云淡风轻；冬至的心，玉洁冰清；冬至的情，思念不停。冬至到，亲爱哒，愿你甜甜蜜蜜、圆圆满满、快乐前行。

2018-12-22