夜宵宵夜

#夜宵宵夜##芋圆##奶茶#

用南瓜，土豆，紫薯泥混合木薯粉煮熟做成芋圆，加进红茶和奶，一杯珍珠奶茶就做好啦。 南瓜泥多水，加木薯粉之前最好先用滤网挤出多余水分（图三）。紫薯泥非常干，要添水增加粘度。芋圆放入沸水后，煮至浮起即可，时间太久会降低Q弹的口感。煮熟后用冷水冲洗，就不会粘成一团啦～

最好戴手套捏芋圆，不然会弄的满手都是，非常难洗。捏南瓜芋圆的感觉真的很像在玩屎！！！紫薯芋圆会掉色，放在最后煮就不会影响其他芋圆的色泽了。

2018-12-21