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抹茶白巧克力吐司

506号作业
忽然想到冰箱里还镇着抹茶粉,而且还是青岚,就做了这个吐司,融化在面团里的白巧和抹茶的搭配,毫无违和,灰常和谐。难得这回的面团分割的比较均匀,第一次做全抹茶风味的吐司,吃起来觉得好高大上啊,特别有高级感,白巧也是一名白富美,搭配起来,相得益彰,想来这些吐司片们应该穿上靓丽透明的塑料包装袋,整齐的站在面包房的货架上。
大约我的抹茶粉在冰箱里冷冻了一年多了,所以,出品并不是翠绿色的,当然,也有可能烤的时间略微长了一些。
之所以做这个吐司,也是突然觉得那句好花堪折直须折,莫待无花空折枝, 说的非常对。隐身的含义便是,过去心不可得,现在心不可得,未来心不可得。#我的作业#

2018-12-21

雅观楼yaguan

另,方子含水量有些少,我一边揉面,一边用小喷壶喷水,我还是习惯百分之六十多的含水量,北方干燥的冬天,也造就了我冬天揉面也需要多加水的习惯。

2018-12-21

茱珠

低调有内涵的小心灵。

2018-12-22

雅观楼yaguan

@茱珠 Y(^_^)Y方主用的什么抹茶粉呢?还是抹茶吐司的做法上还有别的窍门,就觉得我的吐司不是翠绿色的

2018-12-22

茱珠

@雅观楼yaguan 我用的青岚抹茶粉,用不完的最好密封冷冻存放,这样颜色不会氧化发黄。

2018-12-22