2018年12月21日

低筋面粉65克，玉米淀粉10克，细砂糖45克，牛奶50克，玉米油55克，鸡蛋五个 。玉米油先预热1分钟在微波炉里 然后低筋面粉和高筋面粉搅拌 均匀无干粉，然后鸡蛋蛋清和蛋黄分离 ，把蛋黄和牛奶加入搅拌的面粉中搅拌均匀，然后打发蛋白，蛋白打发过程中，出现大泡泡的时候+三分之一砂糖，细泡泡时+三分之一，最后在导入全部打发均匀出现纹路，然后倒出三分之一的蛋白进入面粉搅拌均匀，在把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白盆里，搅拌均匀，最后倒入蛋糕模里，用一个深水盆放置蛋糕模，上下火140 烤70分钟立刻出炉，就完了

2018-12-21