我的厨房不能没有烤箱

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圣诞节必备美味烤鸡，这个圣诞在家吃！
终于到了年终最后一场狂欢，窗花可以不贴，桌游可以不玩，但绝对不能少了圣诞烤鸡的陪伴！立马用烤箱Kate开启🔛难忘的圣诞料理趴体吧～
烤鸡是过圣诞节的仪式感😏，也是圣诞大餐中必备的传统美食。但火鸡不一定适合中国人的口味，所以这次选用土鸡，易于烤熟，肉质细嫩。再结合中式百宝酿烤鸡做法，在鸡肚内加入填料😆除了鸡本身，充满圣诞色彩的配菜添加让整道大餐的营养搭配更均匀，且吸收了多余的油汁，口感也更丰富和美味。
咬上一口外焦里嫩，汁液横流，鲜香可口，诱惑根本停不下来！
烤起来吧！Merry Christmas！

烤鸡（出自蒋三寻）
❶.材料：
土鸡       1只
土豆       1个
胡萝卜   1个
洋葱       1个
甜豆      适量
圣女果  适量
大蒜      3瓣
迷迭香  2枝（临时用迷迭香切片代替叻）
黑胡椒  适量
蚝油      适量
料酒      适量
生抽      适量
蜂蜜      适量
盐          适量
橄榄油  适量

❷.做法：
⒈将土鸡洗干净，去掉鸡头、鸡爪和鸡屁股
⒉大蒜切成蒜蓉，加料酒、黑胡椒、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、橄榄油调成料汁，均匀涂抹满土鸡内外，腌制1小时以上或者过夜
⒊把所有蔬菜混合，加一点黑胡椒和橄榄油搅拌均匀
⒋将一部分蔬菜填满鸡肚子，我买的这只鸡肚子已经被剖开，如果是现杀的可以叮嘱卖家从鸡屁股开小洞，这样好封口
⒌把其他蔬菜铺在烤盘上，把鸡放在蔬菜上
⒍最后可以放两支迷迭香作为装饰
⒎烤盘放入烤箱
⒏烤箱预热后，7系选择上下烤模式，上层200度，下层100度，烤1个半小时左右；5系用烹饪烤模式，200度烤1个小时（🌟时间是参考，具体根据自己的鸡大小来调整时间）
⒐大概烤半个多小时表皮就上色了，这个时候盖上一层锡箔纸再烤，不仅防止外皮焦黑，还可以锁住肉里面的水份，吃起来更显嫩
10.揭开锡箔纸，用牙签插扎一下鸡腿，如果没有血水渗出就基本熟了（🌟tips：每个品牌的烤箱温度设定不同，一定要检查一下是不是熟透了）
1⒈香喷喷的烤鸡出炉啦
1⒉优雅的摆拍一下，下一秒就被我撕成大块，直接上手开吃了啦～鲜嫩多汁的鸡皮是我的最爱哦！

2018-12-20