华夫饼

记下一些心得：1、糖减至40g；2、蛋白打发至弯钩状即可；3、每块华夫饼模里大约填一冰淇淋勺面糊刚好；4、电饼铛烤4分10秒合宜；5、取出晾凉后或吃前复烤1-2分钟（不含预热时间）至外壳焦脆，口感和看相更佳。

2018-12-20