2018年12月20日

20181220～淡奶油巧克力吐司
高粉515克（用的新良，这次液体放太多了），淡奶油200克，鸡蛋2个（102克），牛奶146克，可可粉30克（台湾蓝黛），糖80克（糖比原味每个多10克），酵母两袋11克，盐5克，白巧克力豆100克（是不是放太多？）
室温21度
揉面30分钟，一发120分钟（给儿子搞作业给忘记了），二发（140分钟）
上下火160度，烤盘，旧烤箱，35分钟，其中前5分钟上色
面团1089克，入模具为每个吐司537➕50等于587克

2018-12-20