北极参鸡汤

海参鸡汤：
半只鸡，几个龙骨焯水，洗掉血沫以后再换上干净的过滤水。
锅里放入过水的鸡，龙骨，几片姜，冬笋，蘑菇，炖一个小时，然后试试鸡肉，冬笋，蘑菇有没有炖好，最后加入发好的淡干北极参，我家喜欢吃脆一点的，就水开以后再煮个一两分钟就可以了。如果喜欢软一点的就再多煮一两分钟。发好的淡干海参不需要长时间煮。
最后出锅放上盐和胡椒。不要太好吃😋

2018-12-19