板栗烧鸡

板栗烧鸡真好吃！
一、鸡切块，放盐、油、胡椒粉、料酒腌制待用；
二、板栗下油锅炸至变色后起锅待用；
三、下姜片炒香，放鸡块、料酒炒至五成熟，放板栗、蚝油、生抽、冰糖或白糖（很重要）再炒一下，放开水焖至快要收汁，放盐、鸡精（可不放）、大葱（不建议放，破坏掉板栗原来的香甜味），再炒几下便可起锅食用。

2018-12-18