甜酒酿（安琪酒曲够甜）

第一次用布袋套着蒸的半生熟，有点酸，失败了。这是第二次，直接蒸的，尝过熟了才下一步的，大概四十分钟吧，遇上冷空气，10-15度的那几天，放在微波炉里，也没怎么加热水，3*24h拿出来(图二)尝了尝，有点甜但还不够，不酸，于是翻了一下继续盖好。又过了半天，再拿出来尝，成功了！甜！水也比昨天多了一些。我做了两盒，一盒是从来没打开的，事实证明开盖翻了跟没翻，效果差不多。用调羹翻了一下，发现水有泡泡，不知道正常否？不管了，按食谱加矿泉水放冰箱看看~

2018-12-17