柏翠面包机馒头

其实我是照着好几个菜谱参考的。不过我家的也是柏翠。我没放糖盐油这些。就是水、酵母粉和面粉。研究后知道面粉和酵母的比例在100:1左右即可，即100克面粉放1克酵母。不过我大概用了350g面粉、2g酵母，用的温热的水搅拌酵母。生面团发酵后又重新mixi和面，再发酵了20分左右的时间拿出来揉型，凉水进锅，又发酵了10多分钟，然后我家的蒸锅有点儿漏气，蒸了大概30分钟出锅。老公说我有天赋，很筋道。哦呵呵呵。

2018-12-17